Chipotle biberi, Meksika mutfağının vazgeçilmez bileşenlerinden biridir ve jalapeno biberinin özel bir işleme tabi tutulmasıyla elde edilir. Kurutulup tütsülenen bu biber, yemeklere yalnızca acılık değil, aynı zamanda derin bir dumanlı aroma ve tat katmaktadır. Chipotle'nın kendine özgü tadı, birçok farklı yemek çeşidiyle uyum sağlar ve özellikle soslar, marineler ve et yemeklerinde sıkça tercih edilir.
Chipotle biberi, kurutulmuş ve tütsülenmiş jalapeno biberidir. Meksika mutfağında sıkça kullanılan bu biber, yemeklere derinlik ve zengin bir aroma katar.
Özellikleri:
Popüler markalar: La Costena gibi markalar, chipotle biberli ürünler sunmaktadır.